第60章：人间绝味 (第2/2页)

之后的每一道菜都足以让李煜觉得这次的到店体验物超所值，精致与繁琐是李煜的最大感受。

    不单单是专业掌勺者的细腻，也要求着品尝美食的客人慢慢体味，仪式感满满。

    像有一道叫作“国宴蟹rou配法国鹅肝蛋展冷头盘”的，就需要苏荷和李煜把蟹rou与大浙红醋与生抽调配在一起吃的，虽然都是由两个侍者小jiejiecao作，但仍让两人有了参与感。

    小小蛋壳中填满了鹅肝酱与鱼子酱，再和蟹rou调汁互相搭配，入口便是满足与惊艳。

    当小jiejie为两人端上一份古代茶盏大小的汤碗时，两人听完制作过程以后根本不舍破坏。

    “仙草银菊汤”看起来汤如其名，一根绿色青菜，黄白色的菊花和几颗红色颗粒物点缀。

    可谁能想到那接近透明的菊花是用一块布丁般的豆腐切成的，横切108刀，纵切108刀之后，便变成了如同菊花一样的花丝。

    尤其刀口的深浅与粗细都是一致的，刀刀到底却不切开，到最后打开来还是连在一起的。最后把它放进时用3-5年的老母鸡吊了24小的鸡汤中，豆腐立刻变得晶莹透亮。

    “哇，李煜，我根本就不舍得吃。”苏荷看着眼前的这道汤，更想把它称作一件美轮美奂的工艺品。这是用来吃的吗？应该放在博物馆里展览好不好？！

    李煜也满眼不舍，不过还是心狠地用汤匙破坏掉舀了一勺出来，轻轻举到苏荷嘴边道：“没关系，你吃我的，我来当恶人。”

    苏荷看着李煜递过来的汤匙，没来由想到昨晚二人接吻的场面，瞬间就感觉自己的脸颊有些发热，不用想肯定是又红又烫，纵然如此仍是毫不犹豫就咬了上去，轻启红唇，优雅而性感，又把李煜看得心慌意乱的。

    “怎么样？”看似稳如老狗的李煜其实魂儿都要被苏荷这个性感的举动给勾走了。

    “很好吃，鸡汤特别清口一点都不油腻，再搭配上柔嫩的豆腐实在是锦上添花，好久没喝到这么好喝的鸡汤了，真的很棒。”

    苏荷很满意，李煜自然就心满意足了。

    其中有一道“金牌醋肘”更是打破了李煜之前对肘子的所有认知。他向来是不爱吃肥猪rou的，哪怕只有一点吃完都会觉得恶心，可今天这道菜直接帮他打开了新世界的大门。

    谁能想象到肘子吃起来竟然一点油腻感都没有？

    可大师就做到了，用镇江香醋和米醋相互搭配浸泡了24小时，直接把里面的脂肪完全破解，用酸味来中和掉肥腻感。

    之后再用腊rou和红油烹饪覆盖其上，完完全全的香而不腻，肥美诱人到极致。可惜，每人只有一碟的分量，搞得他意犹未尽，就那烹饪上去的红油和腊rou用来拌饭，李煜估计他就能来上两碗白饭，别提加上那软糯的肘子rou。

    在这里，李煜还吃到了只在电视上看到过的“佛跳墙”，不过佛跳墙的做法因人而异，小jiejie说他们吃的是精简版的。主要原料是牛rou，海参，羊肚菌，鲍鱼，鱼翅，干贝等十八种，各种调制处理，炖上24h才有眼前小小的两碗。

    而且这可是道功夫菜，那些高档食材都是需要发焖去杂质除腥臭的，过程极其繁复，耗时费力，不是顶尖的料理大师绝对碰都不敢碰。

    李煜和苏荷还没开吃，就被汤盅里传递出的香味勾地胃口大开，煨佛跳墙的绍兴酒坛上是一柄荷叶，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻与各种香气混合，香飘四座。

    再等他们吃到嘴中后才知道什么叫人间美味，看着汤浓色褐的，口感却厚而不腻，，烂而不腐，回味无穷，像是勾着你一般让你一口一口把它吃完。

    最后一道菜也是主厨大师的成名菜，亦是大师最拿手的一道菜“国宴狮子头”。

    三肥七瘦的牛rou经过手工切成石榴籽大的丁后，再一刀一刀斩断rou筋，剁成rou泥再经过反复摔打形成rou馅。

    秘制汤汁更是核心机密，小jiejie没有细说，但李煜和苏荷已经想到其中的繁琐与细腻。

    就看那炸出来呈金红色的rou丸就能看出一二，美味的汤汁与鲜美的牛rou互相混合，每一口都是劲道十足，鲜香味美，人间绝味。

    八道菜，原料都是常物，却让二人吃出宫廷盛宴的感觉，从刀工到制作，从处理到烹饪，李煜现在才了解到华夏美食的博大精深。苏荷更是小手不停，一口接着一口，肚子明明已经被填满，却丝毫不舍停下入食的动作。

    两人吃得津津有味，流连忘返，到最后心底都生出一丝懊悔感：“今天吃到如此美味，以后吃不到又该当如何？”

    想到这里，黯然神伤，心心念念满是不舍。