第40章 厨艺精 (第1/1页)

    厨房管事一听掌柜的要留下这么多rou，都吓呆住了。

    人到了夏季本就不爱吃rou，还留这么多rou，卖给谁去。

    温贤珠也不多话，拿起一条事先割好的五花rou走向案板，在众人的注视下切成小块，然后用水掉一下，撇出血沫子，再加上酒楼现有的一些调料，又要了点酒倒进去煮熟。

    这个时候白糖是不指望有的，不过酒楼这种地方有一种叫糖稀的东西，甜甜的，完全可以替代白糖红糖。

    红烧rou炖在锅里，利用这段时间，温贤珠又把自己带来的腊rou切了一盘，恰好酒楼有青蒜，于是又给大家炒了一盘腊rou炒青蒜。

    两道菜一出锅，周掌柜先尝了尝，然后赶紧招呼几个厨子过来，大家吃完，都不住的点头，“不错，这道红烧rou甜而不腻，吴老爷要是知道咱们酒楼有这道菜，一定第一时间就得跑来。”

    吴老爷是福冈县首富，又是他们酒楼的常客，可最近却很少来，原因说是他们这里的菜他都吃够了。

    听了厨房管事这句话，周掌柜点点头，想着等下一定得打发人去吴员外府通知一声，就说他们酒楼上新菜品了。

    另一个厨子对温贤珠做的腊rou炒青蒜也赞不绝口，“我炒了半辈子菜，还是第一次吃这种rou，香，下饭，在没食欲，只要有这道菜，也能吃两碗米饭。”

    “是啊，不知姑娘这道菜用的是什么rou？”

    那道红烧rou几个行家一看就会了，可这种叫腊rou的rou，他们还是第一次见，自然要打听清楚。